好きを追いかけたら起業が生まれた日 〜夢中を仕事に変えた人の今と、これから描く世界〜
“食”で起業を考えているあなたへ。ありきたりな起業論じゃない、「好き」や「夢中」から事業化への一歩を踏み出す60分です。
イベント概要
”食で起業する”と聞くと「野菜ソムリエのような資格が必要」「お店を持ったり農家になるしかない」
こんなイメージを持っていないでしょうか。
確かにこれらスキルや業種はとても素敵ですし、ニーズもあります。
しかし、日本の食を支える次世代のプレイヤーは、もっと多様でいいはず。
本当に大切なのは「皆がやってること」ではなく、あなたの根底にある「これが好き!」「なんだかワクワクする!」という純粋な気持ちです。
本イベントでは、食に対する「好き！」だけで独自の領域で起業し、海外も含めた事業展開を行なっている”食の起業家”とともに
あなたの「好き！」を掘り起こして形にするワークショップを実施します。
後半では参加者同士の交流会も開催。
ここで生まれた繋がりを、リアルの試食会やケータリング、実証実験の機会へと繋げ、日本全国に「食」の新しいムーブメントを巻き起こすきっかけにしたいと考えています。
ビジョンがなくても、まずは“好き”だけで大丈夫。あなたの小さな“ときめき”を、未来の仕事に変える準備を始めませんか?
※本イベントは、起業コミュニティ「TOKYO STARTUP GATEWAYコミュニティ」のオープンイベントです。エントリーやコミュニティ参画経験のない方含め、どなたでも参加いただけますのでお気軽にお越しください。
※本イベントは、起業コミュニティ「TOKYO STARTUP GATEWAYコミュニティ」のオープンイベントです。エントリーやコミュニティ参画経験のない方含め、どなたでも参加いただけますのでお気軽にお越しください。
TSGコミュニティとは？
TOKYO STARTUP GATEWAYコミュニティ（TSGコミュニティ）は、東京都主催にて2014年から毎年開催されているビジネスコンテスト「TOKYO STARTUP GATEWAY」が運営するビジネススクール&コミュニティです。単発イベント・連続プログラム・テーマ型ラボなど、多様なスタイルでの学びと実践の場を提供しています。
TSGは年々規模を拡大しており、12回目の開催となった2025年は延べ4,418名の方がエントリー。12回の総エントリー数は20,000名超と、ビジコンの規模としては日本最大級を誇ります。
▼TOKYO STARTUP GATEWAY ホームページ
https://tsg.metro.tokyo.lg.jp/2025/
一般的にビジコンは”参加して、落選したら終わり”なもの。TSGコミュニティは、コンテスト本選が終了した後も参加者のコミュニティや「アイデアを形にするために一歩踏み出したい」「先輩起業家や仲間から学びや刺激を受けたい」などの意欲を継続させるべく誕生した、新しいタイプの起業コミュニティです。
ゲスト
丸山 寛子 氏（フルーツハンター/料理研究家）
社員食堂運営会社でマネジメントを経験した後、料理研究家として独立。
コロナ禍を機に全国の果物農家とのネットワークを活かし、商品開発や輸出ビジネスを展開してきました。
“フルーツハンター”として全国を巡り、日本の果物の魅力を発掘し続ける一方で、
海外市場における食の可能性を追求。「おいしい日本、届け隊」発の江田畜産プロジェクトにも参画し、生産者と海外消費者をつなぐ販路開拓の最前線で活動を広げています。
現在は植物乳酸菌の可能性を感じ、東南アジアや北米での展開をチャレンジしており、ベトナムの企業と共同研究をスタートさせました。
こんな方にオススメ！
✅ 「食」で人を幸せにしたいけれど、具体的にどうすればいいか迷っている
✅ 家業(農家など)を継ぐべきか、今の仕事の間で揺れている(東京にいながら実家のためにできることを探したい)
✅ 自分のお店を持つ以外の選択肢を知りたい
✅ 「起業」という言葉に気後れしてしまうけれど、何かを始めてみたい
このイベントで得られること
✅ 「好き」の言語化：自分の熱量を、他人に伝わる言葉に変えるコツが掴めます。
✅ 次の一歩が明確に：1週間以内にできる、小さく現実的なアクションが決まります。
✅ロールモデルとの出会い：「好き」を仕事に変えた先輩の実体験から、具体的な道筋を解剖します。
✅ 同志との繋がり： 否定されず、安心して不安や理想を共有できる仲間と出会えます。
当日のプログラム
・14:45 オープニング (5分)
・14:50 ゲストトーク:フルーツハンターの物語 (20分)
・15:10 ワーク:私の「偏愛」掘り起こし (20分)/クロストーク:食の多様な関わり方 (15分)
・15:30 Q&A ・ 交流タイム (10分) 仲間としての繋がりを作る時間。
・15:40 エンディング・次の一歩 (10分)最後は全員で前向きに終了。
・15:45 終了
開催日時
2026/03/15(日)14:45〜15:45
会場
Tokyo Innovation Base 1階
〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-8-3
JR山手線・京浜東北線「有楽町駅」京橋口｜徒歩1分
東京メトロ有楽町線「有楽町駅」D9出口すぐ
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」1出口｜徒歩3分
参加費
無料
注意事項
・本イベントは、期限を待たず、定員に達し次第、締め切らせていただく場合もございますので、予めご了承ください。
・本イベント当日は、記録および広報を目的とした写真・動画の撮影が入る場合があります。撮影した写真・映像は、当事業及びパートナー団体のウェブサイト・SNS等の発信に使用させていただくことがありますので、撮影が気になる方は、当日受付時にスタッフまでお申し出ください。
・本イベントは、TSGコミュニティ「プロジェクト・フェア」の会場内で行われるイベントとなっております。どなたでも無料でご参加いただけます。
主催者について
◆TOKYO STARTUP GATEWAY
TOKYO STARTUP GATEWAY(TSG)は、テクノロジーから、モノづくり、ソーシャルイノベーション、リアルビジネス、グローバルを見据えた起業など、分野を越えて挑戦を支援するスタートアップコンテストコミュニティです。「東京」から世界を変える次世代の起業家を輩出しています。
連絡先
主 催：東京都
運 営：TOKYO STARTUP GATEWAY 運営事務局（NPO法人ETIC.）
問合せ：https://tsg.metro.tokyo.lg.jp/2025/contact